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SV 2447 Sous-Vide Garer von Severin Edelstahl 6 Liter im Detail-Check

SV 2447 Sous-Vide Garer von Severin Edelstahl 6 Liter im Detail-CheckWer früher einen Sous-Vide Garer besaß, galt entweder als Profi-Koch, oder als gut betucht. Heutzutage stimmt beides so nicht mehr, denn längst sind die Gargeräte in vielen Privathaushalten zu finden, da sie nun für fast jeden erschwinglich sind und Hobbyköchen viel Arbeit abnehmen. Das Sous-Vide Garen ist nicht nur ein Geschmackserlebnis, sondern auch sehr gesund und zeitsparend.

Mehrere Gänge können so nämlich problemlos nebenbei zubereitet werden. Severin hat den SV 2447 auf den Markt gebracht, der in diesem Ratgeber genauer hinterleuchtet wird. Lohnt sich der griff zu diesem Modell, was leistet der SV 2447 in Detail und wie bewerten diesen echte Kunden?

4 von 5 Sternen
75 Kundenbewertungen.
SV 2447 Sous-Vide Garer von Severin Edelstahl 6 Liter im Detail-Check

Die wichtigsten Produktfeatures im Überblick

Punktgenaues Garen bei niedrigen Temperaturen

Das volle Geschmackserlebnis wird durch das Garen bei niedrigen Temperaturen zwischen 40 und 99 °C erreicht. Das verspricht zumindest Severin. Maximal 1 °C Temperaturabweichung soll der SV 2447 zulassen und so soll jedes Gericht garantiert gelingen.

perfektes Zeitmanagement

Dank Timer ist nicht nur jedes Gericht zum gewünschten Zeitpunkt fertig, sondern auch das Zeitmanagement wird erheblich erleichtert, da der Sous-Vide Garer bedenkenlos unbeaufsichtigt gelassen werden kann.

einfache Reinigung

Der antihaftbeschichtete Innentopf lässt sich herausnehmen, was die Reinigung erheblich erleichtert. Ein Aspekt, den wir uns mal etwas genauer anschauen werden.

Die wichtigsten Produktfeatures im Praxischeck

SV 2447 Sous-Vide Garer von Severin Edelstahl 6 Liter im Detail-CheckEinfache Bedienung mit Timer

Die Bedienung des SV 2447 von Severin wird von fast allen Kunden als einfach und selbsterklärend beschrieben: Denn dieses Gerät kommt mit nur wenigen Tasten aus. Auf dem Bedienfeld sind neben der Start/Stopp-Taste ein Timer, eine Temperaturkontrollleuchte, sowie zwei Tasten mit + und -, um Zeit und Temperatur einzustellen. Auf dem Display wird dann die eingestellte Zeit runtergezählt, leider gibt es keine Anzeige für die Temperatur. Bis zu 24 Stunden kann der Timer eingestellt werden, was im Normalfall ausreichend ist. Braucht man doch einmal eine längere Gardauer, muss der Timer erneut eingestellt werden.

SV 2447 Sous-Vide Garer von Severin Edelstahl 6 Liter im Detail-CheckSchmackhafte Gerichte ohne großen Aufwand

Besonders praktisch am Sous-Vide Garen ist, dass alles völlig selbstständig abläuft. Hat man erst mal das Fleisch, den Fisch oder das Gemüse einvakuumiert und alles vorbereitet, kann es losgehen. Temperatur einstellen, Timer setzen und abwarten. So bewerten das auch die meisten Kunden in ihren Rezensionen. Am Ende erhält man saftige Fleischstücke, die wirklich zart sind und fantastisch schmecken. Genauso gut gelingt Fisch. Gemüse wird je nach Wunsch knackig, oder auch gut durchgegart, für jeden Wunsch gibt es die richtige Einstellung.

SV 2447 Sous-Vide Garer von Severin Edelstahl 6 Liter im Detail-Checkeinfache Reinigung

Lobend wird der herausnehmbare Innentopf genannt, der zudem antihaftbeschichtet ist. So ist die Reinigung in Sekundenschnelle erledigt, da der Topf im Normalfall ja sowieso nur mit Wasser in Berührung kommt. Eine schnelle Reinigung von Hand reicht völlig aus.

SV 2447 Sous-Vide Garer von Severin Edelstahl 6 Liter im Detail-CheckLange Aufheizzeiten

Was leider auffällt und von vielen Kunden negativ bemängelt wird, ist, dass der SV 2447 relativ lange braucht, um das Wasser auf Temperatur zu bringen. Stellt man eine Temperatur von 60 °C ein dauert es ca. eine Stunde, bis Wasser von Zimmertemperatur auf die gewünschte Temperatur erwärmt wird. Daher empfiehlt es sich Wasser aus dem Wasserkocher einzufüllen, oder aber mit dieser langen Aufwärmzeit zu planen, damit später nichts in Verzug gerät.

SV 2447 Sous-Vide Garer von Severin Edelstahl 6 Liter im Detail-Checkkeine Ist-Temperatur Anzeige und teilweise große Abweichungen der Temperatur

Wesentlich störender empfinden Kunden, dass der SV 2447 auch keine Ist-Temperatur Anzeige besitzt. Zwar gibt es die Leuchte, die darauf hinweist, wann die eingestellte Temperatur erreicht ist, darüber hinaus gibt es aber kein Anzeichen, um wie viel die Temperatur abweicht. Kunden, die sich die Mühe gemacht haben, mit einem Thermometer nachzumessen, geben an, dass die Differenz teilweise relativ hoch ausfällt.

Der vom Hersteller angegebene Unterschied von 1 °C trifft bei niedrigen Temperaturen zwar zu, bei Temperaturen oberhalb 70 °C muss man jedoch mit Differenzen von bis zu 3 °C rechnen, was eindeutig zu viel ist für ein Sous-Vide Gerät. Bei diesem Gerät merkt man deutlich die fehlende Umwälzpumpe, die sicher einiges besser machen würde.

Der SV 2447 Sous-Vide Garer von Severin im Schnellcheck:

  • Vorteile:
  • Nachteile:
  • Eigenschaften
  • Jetzt bestellen!
  • punkgenaues Garen
  • schonende Zubereitung
  • elektronische Temperaturregelung zwischen 40 - 99 °C
  • Timer bis 24 Stunden
  • herausnehmbarer Innentopf
  • antihaftbeschichteter Innentopf
  • leichte Reinigung
  • keine automatische Abschaltung
  • Temperaturabweichungen teilweise zu hoch
  • Aufheizzeit dauert sehr lange
  • Marke: Severin
  • Abmessungen: 44 x 29 x 23 cm
  • Fassungsvermögen: 6 Liter
  • Leistung: 550 Watt
  • Spannung: 230 Volt
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Gibt es Testergebnisse der Stiftung Warentest oder Ökotest?

Weder die Stiftung Warentest noch Ökotest haben bisher Sous-Vide Garer unter die Lupe genommen. Dafür haben die Experten der Stiftung Warentest andere Geräte mit Garfunktion getestet. 2016 erschien ein Test über Mikrowellen-Kombigeräte, sowie 2012 ein Test über Dampfgarer. Wer auf der Suche nach einer Alternative zum Sous-Vide Garer ist, oder sich generell mehr Informationen zum Thema Garen einholen möchte, sollte einen Blick in diese beiden Artikel werfen.

Weitere Bilder zum SV 2447 Sous-Vide Garer von Severin

Fazit: Ideales Einsteigergerät mit kleinen Schwächen

Der SV 2447 von Severin ist ein Einsteigermodel, das es zum erschwinglichen Preis von nur knapp über 100 Euro gibt. Wer mit dem Sous-Vide Garen anfängt und auf leckere Gerichte hofft, ist hier an der richtigen Stelle. Auch die einfache Bedienung macht den Sv 2447 zu einem guten Helfer für Beginner. Wahre Profis sollten sich lieber nach einem Gerät mit Umwälzpumpe und zuverlässigeren Temperaturen umsehen. Alternativ kann man als Einsteigergerät auch auf den Quickstick zurückgreifen, um erste Erfahrungen mit der Welt des Niedrig-Garens zu machen.
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